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レモングラス Lemon Grass 学名:Cymbopogon citra… |
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淡路島産 大うるめいわしの若干し1串
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鳴門海峡の速い潮流、豊富な餌の中で大きく育ったうるめいわしです。獲れたての新鮮なうるめいわしを串に刺して干しました。内臓もそのまま、一本丸ごと、若干し(わかぼし)にしました。若干しは、魚の味をそのまま… |
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あごだし
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無添加!あごだし そうめんだし、みそ汁に。 |
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さわらフィレ 1枚
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518円(税抜)【原産地】 中国 【サイズ】 片身/400g〜500g 【発注単位】 枚 |
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天然真鯛の西京漬(1切)
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風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください |
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天然真鯛の味噌漬(1切)
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日本海、旬の天然真鯛をうおや特製越後味噌に漬け込みました。越後味噌の豊かな風味が天然真鯛の上品な美味しさをひき立てます。 |
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天然真鯛の粕漬(1切)
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日本海の活きの良い天然真鯛を越後の地酒の酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。選び抜いた旬の素材を酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。粕を洗い流して焦げないように焼いてお… |
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銀鱈(ぎんだら)の醤油漬
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銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。焼いてお召し上がりください。 |
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歯舞細切り昆布
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北方領土、貝殻島で採取された期間限定の棹前(早採り)昆布です。貝殻島周辺は、豊かな潮流に揉まれる生育環境最良の昆布漁場。煮過ぎると溶けてしまうほどやわらかく、美味しさは格別です。サラダ・刺身のつまなど… |
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