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2025-06-17 30%減塩 小さな新あさひ豆腐 減塩… |
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 アンリ・ノーダン-フェラン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ クレマティス ブラン 2021|フランス|産地から選ぶ
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| ドメーヌ ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥さんクレール・ノーダンが造るワイン。薫り高く、密度の高く、見事に締まった美しい味わい。このドメーヌの全てのワインに言える事は通常のＡＯＣのイメージを遥かにに超えた… | ||||
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| アンリ・ノーダン-フェラン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ベリース ブラン 2021|フランス|産地から選ぶ
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| ドメーヌ ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥さんクレール・ノーダンが造るワイン。ワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花… | ||||
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| アンリ・ノーダン-フェラン ル・クルー 34 ブラン 2022|フランス|産地から選ぶ
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| ドメーヌ ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥さんクレール・ノーダンが造るワイン。樹齢100年を含むゴブレ仕立てのアリゴテ種の古木で造られる。INAOの官能検査時にブルゴーニュ・アリゴテらしくないと言われ、造… | ||||
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| ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ・レキリブリスト 2023|フランス|産地から選ぶ
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| ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めたマルク・ソワイヤールが手掛けるワイン。瓶詰め前に澱引き、無濾過、後清澄なし。SO2無添加。フレッシュで軽快、柔らかく滑らかな味わい。複雑だが違和感なく、体に染み… | ||||
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| ポール・サディ ／ ヴィルジル・ポルティエ ベリュス・モンス ブリュット ミレジム グラン・クリュ 2016|フランス|産地から選ぶ
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| シャンパーニュの歴史を刻む、希少なグラン・クリュの個性を極めるポルティエ家。ボーモン・シュル・ヴェルの4つのリウ・ディ（合計0.96ha）より、ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。平均樹齢40年の… | ||||
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| バロン・ドーヴェルニュ キュヴェ・エレガンス ロゼ グラン・クリュ NV|フランス|産地から選ぶ
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| 本物を追求し、単一区画の個性を極めるシャンパーニュ職人的な厳しさで、その命題に挑むヴァンサン・ドーヴェルニュ。ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のベースワインに自家製のブジ… | ||||
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| ルグレ＆フィス ミネラル NV|フランス|産地から選ぶ
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| 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村で1950年から続くぶどう栽培家。樹齢25〜50年。ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間ビン熟成。20%を228リットルの樽で発酵＆熟成。ドザージュは… | ||||
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| ジャン・セルヴァーニャ レ・ガリープ・ド・クロム NV|フランス|産地から選ぶ
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| フランス・ミシュラン3つ星のトップレストランが選ぶ、シャンパーニュ第四世代の新星。クロム・ラ・モンターニュ村の2haの区画より。200〜400メートルに及ぶ白亜（石灰）質基盤の粘土石灰質土壌。樹齢約3… | ||||
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| ドビ ブリュット ブラン・ド・ブラン ミレジム 2018|フランス|産地から選ぶ
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| 伝統を受け継ぎ、革新を続けるアイの女性醸造家、フロール・ドビ。アイに隣接するプルミエ・クリュ村、ミュティニー産のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。平均樹齢35年のVV。90%をステンレス… | ||||
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| シャトー・ジンコ ジー・バイ・ユリグサ ルージュ 2022|フランス|産地から選ぶ
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| ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛けるワイナリー。自社畑近くのワイナリーと提携し、百合草氏が完全監修フレンチオーク樽で6か月熟成された一杯は、ブドウそのものを味わうような豊かなアタッ… | ||||
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| ジャニソン・バラドン ブラン・ド・ノワール NV|フランス|産地から選ぶ
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| シャンパン造りに情熱を注ぎ、「自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と語る彼は、伝統を守りながらも革新を続ける注目のヴィニュロン。ブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上。… | ||||
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| ドメーヌ・パラン コルトン グラン・クリュ ブラン 2022|フランス|産地から選ぶ
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| ポマール村の偉大な醸造家ドメーヌ・パラン。熟した洋ナシやアプリコット、ローストナッツのアロマは芳醇で複雑。凝縮度の高い果実味とミネラルのバランスが素晴らしい、上品なグランクリュ白です。ワイン名（原語）… | ||||
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| フォレ・ラミヨン ブラン・ド・ローズ NV (2018)|フランス|産地から選ぶ
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| フォレ・ラミヨンはシャンパーニュ地方、ベルヴァルに位置する家族経営の生産者。色調だけがロゼであり、驚くべき爽やかさと繊細さを持っている味わいは白のシャンパーニュ。ラズベリーやブラックベリーの繊細なアロ… | ||||
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| フォレ・ラミヨン コトー・シャンプノワ 2022|フランス|産地から選ぶ
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| フォレ・ラミヨンはシャンパーニュ地方、ベルヴァルに位置する家族経営の生産者。2022年がファーストリリースです！ムニエとピノ・ノワールを半々でブレンドし、清澄も濾過もしていないこのワインは、赤い果実の… | ||||
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| ジャニソン・バラドン ブリュット ロゼ NV|フランス|産地から選ぶ
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| 華やかで美しい味わいのロゼ。ブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上。意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとり。ワイン名（原語）Janisson-… | ||||
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| アニェス・パケ サントネイ プルミエ・クリュ レ・グラヴィエール ルージュ 2020|フランス|産地から選ぶ
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| 2020年ヴィンテージからの新作。ワイン名（原語）Agnés Paquet Santenay 1er Cru Les Graviére Rouge 2020商品コー… | ||||
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| アニェス・パケオークセイ・デュレス ルージュ 2020|フランス|産地から選ぶ
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| 今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在 アニェス・パケの作るワイン。ワイン名（原語）Agnés Paquet Auxey-Duresses Rouge 2020商品コードnfr… | ||||
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| アニェス・パケ サントネイ プルミエ・クリュ ラ・コム ブラン 2020|フランス|産地から選ぶ
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| 2020年ヴィンテージからの新作。ワイン名（原語）Agnés Paquet Santenay 1er Cru La Comme Blanc 2020商品コードnfra20201m10… | ||||
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| ジラール・ボネ モン ヴィラージュ NV|フランス|産地から選ぶ
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| 新星ドメーヌ、ジラール・ボネ。珠玉の畑と情熱で挑む、若きヴィニュロンの革命。今後、目を離せない次世 代の注目生産者。メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュ… | ||||
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| ギィ・ボカール ムルソー プルミエ・クリュ・シャルム 2022|フランス|産地から選ぶ
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| 名だたるムルソーのプルミエクリュを所有し、2022年よりフィリップ・パカレがコンサルトとして参 画したことで更なる注目を集めている。世界を魅了してきた偉大な醸造家による進化から目が 離せない生産者。若… | ||||
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