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料理  |
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2025-04-26 巨大ヘビ アナコンダ マーメイドブラ… |
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| 南米アマゾン川流域に生息する世界最大のヘビ、アナコンダ！ … | |
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 ALBERT ADRIA TAPAS (スペイン)
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| フェラン・アドリアの弟、アルベルト・アドリアが指揮を執るチケッツのタパスとは。 | ||||
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| MA MEDITERRANEE (フランス・マルセイユ)
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| 南仏を代表する都市、マルセイユの三ツ星シェフによる地中海の料理。 | ||||
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| LA BIBLE DES AGRUMES (フランス)
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| 柑橘類のバイブルである鮮烈な1冊。 | ||||
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| Le meilleur du POTAGER (フランス・パリ)
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| 野菜の魔術師、アラン・パッサールによる野菜図鑑。彩の良い、活き活きとした野菜達が載っている。 | ||||
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| Bouillons (フランス・パリ)
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| アジアの素材を巧みに使うシェフによるブイヨンにスポットを当てた1冊。 | ||||
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| the ZUMBO FILES (オーストラリア)
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| オーストラリアの人気パティシエ、アドリアーノ・ズンボによるポップな１冊。 | ||||
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| The New Nordic (北欧)
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| スウェーデン、デンマーク、フィンランド、ノルウェーに代表されるスカンジナビア半島周辺の北欧料理が掲載されている。 | ||||
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| Relish SCOTLAND THIRD HELPING (スコットランド)
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| スコットランドのスターシェフ達による料理書。 | ||||
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| LE LAROUSSE DU PAIN (フランス)
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| 日本国内でも絶大な人気を誇るエリック・カイザーにによるパンのラルース事典。 | ||||
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| MOLEKULARE BASICS (ドイツ)
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| 分子料理の基本の1冊で、液体の粘度を調整し色々な状態や食感に変化させる手順を紹介している。疎遠に感じていた分子料理学が身近に感じられるのではないだろうか。 | ||||
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| （英語版）韓国書籍 コンママケーキが伝える生クリームケーキのデザインのすべて 「Cake Design Recipe : Congmom’s Cake Diary 2」 (ハードカバー)
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| （英語版）韓国書籍 コンママケーキが伝える生クリームケーキのデザインのすべて 「Cake Design Recipe : Congmom’s Cake Diary 2」 (ハードカバー) ★商品発送完… | ||||
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| Williams SonomaのCookbook Small Plates""
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| Williams SonomaのCookbook "Small Plates" | ||||
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| LE BISTROT DE LYON (フランス・リヨン)
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| ビストロ・ド・リヨンの歴史と料理。 | ||||
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| MA PATISSERIE LAURENT LE DANIEL （フランス・レンヌ）
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| 1997年にMOFを獲得、日本人にもファンが多いローラン・ル・ダニエルのパティスリー。 | ||||
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| IGNI (オーストラリア)
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| その週、その日、そのゲストによってそれぞれ異なったメニューを提供するというIGNIの1年。 | ||||
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| Spargel mit frischen neuen Rezepten （ドイツ）
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| アスパラガスの再解釈。 | ||||
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| PECHE EN NORVEGE (フランス)
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| 魚介のスペシャリストとして知られるミカエル・フェヴァルによる北欧の魚介を使った料理。 | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2018 (フランス)
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| 2018年度、フランス版ミシュランガイド。 | ||||
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| ERIC FRECHON un chef dans ma cuisine (フランス・パリ)
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| エリック・フレションによるシンプルですぐにでも作れる美味しい料理。 | ||||
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| 365 RECETTES DES TERROIRS DE FRANCE TOME2 (フランス)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによるフランス各地の地方料理、第二巻。 | ||||
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