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  + LE GRAND LIVRE DE CUISINE DES POISSONS DE LA MER DU NORD (フランス)
LE GRAND LIVRE DE CUISINE DES POISSONS DE LA MER DU NORD (フランス)
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価格: ¥ 9,720 (税込)
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北海に生息する魚介類の事典のような料理書。
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  + BREIZH CAFE (フランス・ブルターニュ)
BREIZH CAFE (フランス・ブルターニュ)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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日本にも多くの支店があるブレッツ・カフェの書籍。
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  + Panes con oficio / True bread (スペイン)
Panes con oficio / True bread (スペイン)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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スペイン、フランス、イタリアとパンのために人生を捧げたホアキン・リアラスのパン。
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  + PERCEPTIONS (スコットランド)
PERCEPTIONS (スコットランド)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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2014年のUKにおけるベストレストラン100にも選出されたマーク・グリーンアウェイの料理書。
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  + TOUT LOISEAU (フランス・リヨン)
TOUT LOISEAU (フランス・リヨン)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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ベルナール・ロワゾーによる約300点のルセット。
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  + LES ETANGS DE COROT (フランス ヴィル・ダヴレー)
LES ETANGS DE COROT (フランス ヴィル・ダヴレー)
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価格: ¥ 9,180 (税込)
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イル・ド・フランスにある湖畔に面する美しいホテル、レ・ゼタン・ド・コローの料理書。
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  + Legumes et fruits oublies (フランス)
Legumes et fruits oublies (フランス)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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忘れ去られた野菜やフルーツを使ったレシピ。
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  + YAM le magazine des chefs # 35
YAM le magazine des chefs # 35
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価格: ¥ 3,132 (税込)
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今号はアヌシーの三ツ星シェフ、マーク・ヴェラやボキューズ・ドールの特集が組まれている。
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  + SIMPLEMENT BISTROT (フランス・パリ)
SIMPLEMENT BISTROT (フランス・パリ)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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パリの人気ビストロ、ル・コントワール・デュ・ルレの料理。
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  + PATISSERIES irresistibles (フランス)
PATISSERIES irresistibles (フランス)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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フランスの新番組、Le Meilleur Pâtissier les professionnelsにおける勝者、ティエリー・クールのパティスリー。
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  + melba #2
melba #2
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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スペインのapiciusやPastry Revolutionといった雑誌を出版している会社による英語・フランス語併記の製菓、皿盛りデザート、製パンの雑誌。2017年版。
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  + LA CUCINA A TRE DIMENSIONI (イタリア・フィレンツェ)
LA CUCINA A TRE DIMENSIONI (イタリア・フィレンツェ)
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価格: ¥ 12,960 (税込)
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フィレンツェの4ツ星ホテルとローマの5ツ星ホテルのエクゼクティブ・シェフを務めるピテル・ブルネルの料理。
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  + SIMPLE COMME BOCUSE POCKET (フランス・リヨン)
SIMPLE COMME BOCUSE POCKET (フランス・リヨン)
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価格: ¥ 2,160 (税込)
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ポール・ボキューズとクリストフ・ミュレールの料理が載ったポケットサイズの書籍。
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  + ITINERAIRES DE GOUTS SARRAN (フランス・トゥールーズ)
ITINERAIRES DE GOUTS SARRAN (フランス・トゥールーズ)
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価格: ¥ 12,960 (税込)
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トゥールーズの二ツ星レストラン、ミシェル・サランの料理と創造の旅。
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  + BREAD IS GOLD (世界各国)
BREAD IS GOLD (世界各国)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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マッシモ・ボットゥーラを筆頭に世界中のシェフ達によるFOOD FOR SOUL。
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  + 180℃ #8 des recettes et des hommes
180℃ #8 des recettes et des hommes
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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オーヴェルニュ地方のMOF、ジャック・デコレやロワール地方のユイルリーなどが登場。
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  + Gourmandises de Fetes (フランス・ストラスブール)
Gourmandises de Fetes (フランス・ストラスブール)
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価格: ¥ 3,780 (税込)
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ストラスブールを中心に活躍するパティシエ、ティエリー・ミュロップによるお祝いのためのお菓子。
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  + PRODIGY KEVIN FEHLING (ドイツ・ハンブルグ)
PRODIGY KEVIN FEHLING (ドイツ・ハンブルグ)
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価格: ¥ 12,960 (税込)
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ハンブルグの三ツ星レストランThe Tableの若きシェフ、ケヴィン・フィーリングの料理。
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  + BREIZH (フランス・ブルターニュ)
BREIZH (フランス・ブルターニュ)
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価格: ¥ 10,800 (税込)
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パリに3つのレストランを持つティエリー・ブルトンによるブルターニュの料理。
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  + michel roth president wilson (スイス・ジュネーヴ)
michel roth president wilson (スイス・ジュネーヴ)
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価格: ¥ 12,960 (税込)
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ジュネーヴの五ツ星ホテル、プレジダン・ウィルソンのシェフを務めるミシェル・ロットの料理。
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